IlgirodelmondocongliSpirits in Lazio, alla scoperta del Limoncello Pallini

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Ospite della rubrica settimanale #ilgirodelmondocongliSpirits il Lazio, luogo di nascita del Limoncello Pallini.  Prodotto  dal 1875 è un liquore naturale, realizzato a Roma negli storici stabilimenti in via Tiburtina,  ottenuto dall’infusione di scorze dei limoni IGP Sfusato, coltivati con metodi tradizionali e raccolti a mano sulle terrazze della Costiera Amalfitana.

I limoni, subito dopo la raccolta, vengono messi a macerare immediatamente, in modo che freschezza e sapore vengano racchiusi in ogni bottiglia. Caratterizzato da un colore giallo brillante molto intenso e concentrato, il Limoncello Pallini accarezza subito l’olfatto per la fragranza degli aromi della scorza di limone, esaltati dalle note eteree dell’alcol. All’assaggio è morbido, equilibrato e dolce, con lunga e succosa persistenza agrumata. Senza glutine e senza OGM, è una vera delizia per il dopo pasto, rinfrescante e gustoso e un perfetto digestivo. Il suo impiego è praticamente infinito: da bere liscio, con ghiaccio, direttamente dal frigorifero o usato nei cocktail e in cucina.

Il Limoncello Pallini ha ricevuto la Medaglia d’Oro del Concours Mondial de Bruxelles 2020 allo Spirit Selection, evento internazionale alla sua 21a edizione, che premia, con blind test, i migliori spiriti e liquori di tutto il mondo e che si è tenuto recentemente a Bruxelles. Un successo sempre maggiore per questa autentica eccellenza italiana nel mondo, premiata anche dal Quality Award 2021, attribuito ai prodotti di largo consumo attraverso rigorosi test di performance e unico riconoscimento italiano attribuito ai prodotti di qualità attraverso il giudizio dei consumatori. Il Quality Award, guadagnato per il quarto anno consecutivo dal Limoncello Pallini si basa su test realizzati in collaborazione con laboratori indipendenti su tutto il territorio italiano, e coinvolgono ben 300 consumatori italiani heavy user della tipologia di prodotto in test in un’esperienza di valutazione diretta. I test di performance sono effettuati – come per il Concours Mondial de Bruxelles – attraverso un blind test.

Presenta un’intensa nota di buccia di limone fresca, nota lievemente amara e alcolica nel finale, nel complesso ben bilanciata

Caratterizzato da un gusto pieno e intenso, sono presenti tutte le note del limone incluse freschezza e acidità, note erbacee e un lieve sentore fresco di anice nel finale con nota alcolica.

Tutto questo e molto di più è il Limoncello Pallini. Provare per credere.

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