I diari della motocicletta ispirano La Poderosa di Alessio Giovannesi

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Il weekend è arrivato e con esso anche l’appuntamento con la rubrica  Drinkiamo coi film. Ispirato al film di Walter Salles  dal titolo ‘I diari della motocicletta‘ che racconta un periodo della vita del giovane Ernesto ‘Che’ Guevara, interpretato da un mimetico Gael García Bernal,  prende vita La Poderosa, nome “rubato” alla motocicletta con la quale il politico guerrigliero attraversò l’America Latina.

Partendo da un grande classico drink come l’Espresso Martini, Alessio Giovannesi, bar manager di Baccano a Roma ha creato un suo twist personale, a base del gin inglese Ramsbury, per un ottimo e robusto tonico, utile al Comandante per riprendere il suo viaggio, anche a piedi… Il tutto al sapore di Ramsbury, Single Estate Gin inglese prodotto con 9 componenti botaniche: ginepro, mela cotogna, coriandolo, angelica, radice dell’iris (giaggiolo), liquirizia, limone, arancia e cannella, distillate insieme con alambicco tradizionale per gin in rame.

60 ml Ramsbury Gin
30 ml cordiale di amaretti homemade
1 tazzina di caffè espresso

Prima di realizzare il drink, realizzare il cordiale di amaretti mettendo in infusione 200 grammi di amaretti in una bottiglia di gin per 12 ore. Quindi, versare tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare per 15 secondi, per poi versare in una coppetta precedentemente ghiacciata, filtrando tutto con un passino. Guarnire con un amaretto.

Questi gli elementi  di un drink che vi sedurrà sin dalla prima nota, regalando sublimi sensazioni gustative.

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